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- Nombre: |
Glutamato Monosódico (GMS). Otros nombres son: glutamato, ácido glutamático, aceites o grasas vegetales hidrogenadas, proteinas hidrogenadas, gelatina, caseinatos sódicos o cálcicos, levadura añadida, extracto de levadura, glutamato monopotásico, y ciertos aceites de maiz. |
- Propiedad: |
Potenciador del sabor, sustituto de la sal |
- Obtención: |
De origen sintético, aunque puede ser de origen vegetal o animal |
- Uso: |
En sopas de sobre, patatas fritas, palitos de cangrejo, platos precocinados, productos para dietas, caramelos, patés, productos dietéticos, etc. Puede estar presente en la mayoría de productos transformados, en comidas asiáticas o indias. Los siguentes nombres, suelen contener GMS; extractos de malta, caldos, aromas de malta, aromas artificiales, aromas naturales, aromas naturales de cerdo o de pollo, extracto de especias, maltodextrina, salsa de soja, productos fermentados o fortalecidos con proteínas, ácido cítrico, jarabe de maíz, aroma de caramelo (colorante). |
- Toxicidad: |
Peligroso Este aditivo es tan peligroso como el Aspartamo. |
- Efectos: |
Aditivo neurotóxico que posee la capacidad de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez. Tiende a crear personas adictas a los alimentos que lo contengan, favoreciendo la obesidad, tambien tiende a triplicar la tasa de insulina segregada por el páncreas, y ademas puede provocar diabetes de tipo II. Al igual que el aspartamo, este tambien es considerado como "excitotoxina", que destruyen el sistema nervioso y que son cancerigenos. Esto ya se sabia con estudios desde los años 1950 a 1993. En 2007, según nuevas investigaciones, se ha podido constatar que otras células de nuestro organismo (corazon, pulmones, organos reproductores, prostata, etc.) tambien podrian absorber el GMS una vez que este ha pasado a la sangre, propiciando la aparicion de tumores cancerigenos. Otros efectos secundarios: Adormecimiento o parálisis, heridas o úlceras en la boca, hinchazón en las manos, pies o cara, aumento de peso, diarrea, prolapso de la valvula mitral, náuseas, arritmia con posibilidad de parada cardíaca, vómitos, subida o bajada de la tensión, retortijones gastricos y gases, taquicardia, irritacion intestinal, colitis y estreñimiento, angina de pecho (dolores en la zona del corazón y costillas), hinchazon o dolor del ano, palpitaciones, colon espástico, escalofríos, temblores y enfriamiento, sed intensa, tendinitis y dolores en las articulaciones, retención de liquidos y flatulencias, dolores musculares en piernas, espalda, hombros y cuello, dolores abdominales, síntomas de asma, rigidez de los músculos de la mandíbula, sofocos, sensación de pesadez en brazos y piernas, dolor de pecho, falta de motivación y depresión, estornudos y congestión, vértigos y mareos, desorientación, confusión mental y estado bipolar, síntomas parecidos a la bronquitis, ataques de pánico o de ansiedad, ronquera y garganta irritada, hiperactividad (sobre todo en los niños), tos crónica, dificultades de atención, comportamiento antisocial, agresividad y hostilidad, erupciones cutáneas, picores y roséola, sensación de embriaguez, orejas y rostro hinchado, pérdida de memoria, ganas de orinar por las noches y falta de contrl de la vejiga, letargo, falta de concentración, insomnio y fatiga crónica, presión detras de los ojos, migrañas, ojos cansados e irritados, enfermedades neurológicas como la esclerosis lateral amiotrófica, párkinson y esclerosis múltiple, problemas de prostata e infertilidad, problemas de tiroides, reflujo gastroesofágico, síndrome de Ménière, problemas de la vesícula biliar, dolor de riñones, sindrome de la pierna inquieta. Más informacion pinchando AQUI. |
